Questions fréquentes

En savoir plus sur ZeeKitchen et le microbiote intestinal.

À propos des produits ZeeKitchen

De quoi est fait le bouillon d’os ?

Le bouillon d’os de ZeeKitchen contient des os de bœufs ou de poules ainsi que des légumes, du vinaigre de cidre de pommes, des herbes & épices aromatiques et du sel de l’Himalaya. 

D’où proviennent nos ingrédients ?

Les os de bœufs proviennent d’une ferme locale certifiée BioSuisse et Demeter. Il en va de même pour les os de poules et tous les légumes et herbes que nous utilisons. Vous pouvez en apprendre plus sur nos partenaires au bas de cette page.

Pourquoi le vinaigre de cidre de pomme ?

L’acidité du vinaigre de cidre de pommes aide à extraire le collagène des os et le rend plus abondant dans le bouillon. Le collagène n’est pas seulement bon pour notre ventre, mais aussi pour nos cheveux, notre peau et nos ongles. Quel aliment naturel pour la beauté !

Pourquoi le bouillon fait maison est-il meilleur que les cubes de bouillon achetés en magasin ?

Les cubes industrielles contiennent beaucoup de sel, d’arômes artificiels et d’additifs, principalement du glutamate monosodique (MSG), un rehausseur de goût. 

Pourrais-je préparer mon propre bouillon à la maison ?

Oui vous le pouvez mais la préparation et la cuisson sont longs. Le bouillon d’os de ZeeKitchen est mijoté pendant 24h pour le bœuf et 18h pour la poule. 

Le bouillon d’os de ZeeKitchen est-il préparé selon les normes d’hygiène ?

Oui. Notre bouillon est préparé dans une cuisine professionnelle qui répond aux normes d’hygiène actuelles.

Combien de temps un pot de bouillon se conserve-t-il ?

Sans l’ouvrir, vous pouvez le conserver quatre mois dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Après ouverture, mettez-le au frigo, il doit être consommé dans les trois jours pour garantir sa qualité.

Comment puis-je utiliser du bouillon d’os de bœuf ou de poule ?

Réchauffez votre bouillon et buvez-le comme une soupe. Il constitue également une excellente base pour vos sauces et vos ragoûts. Utilisez-le pour cuire du riz, du risotto, des légumes ou tout autre accompagnement.

Afin de maintenir tous les nutriments, évitez de réchauffer votre bouillon dans le micro-ondes !

Pour plus d’inspiration consultez notre blog pour des recettes et partagez les vôtres avec nous !

Qu’est-ce que la demi-glace et comment puis-je l’utiliser ?

La demi-glace est un fond brun richement concentré qui est soigneusement réduit jusqu’à ce qu’il forme un glaçage profond au goût de viande. La demi-glace est la base pour la préparation de nombreuses sauces et jus de viande, et pour rehausser le goût des soupes, ragoûts et risottos. 

Les enfants peuvent-ils consommer du bouillon d’os ?

Absolument. Le bouillon est très apprécié des enfants et tout aussi sain pour leur microbiote intestinal. 

Prendre soin de l’intestin dès notre plus jeune âge permet un développement sain et rend le système immunitaire plus résistant.

Flax Crackers

Les collations sont toujours un défi lorsqu’il s’agit d’une alimentation saine. Même au rayon “Bio” en magasin, les produits contiennent trop souvent des additifs ou du sucre raffiné. 

Nos Flax Craquers (Craquelins) prennent vie lorsque nos graines de lin dorées et crues, trempent dans l’eau et le processus de germination débute. La biodisponibilité des nutriments importants qu’elles contiennent s’accroît et les rend plus digestes. Nous déshydratons ensuite nos craquelins pendant au moins 24h à très basse température. Ce processus délicat préserve toutes les vitamines, minéraux et enzymes naturelles. Nos craquelins sont exempts de conservateurs ou de produits chimiques.

Les graines de lin sont riches en fibres et en acides gras oméga-3. Ce groupe de nutriments appelé “lignanes” a un fort pouvoir antioxydant. La richesse en fibres alimentaires de chaque graine de lin favorise le transit et améliore votre santé digestive. La teneur en protéines végétales contenue dans le lin est également appréciable. 

Nos Craquelins deviendront votre snack idéal, croustillants, croquants et savoureux, à déguster à tout moment de la journée pour des Intestins Sains et une Vie Heureuse!

Nos partenaires locaux

Nous collaborons uniquemment avec des partenaires locaux sélectionnés avec soin. Apprenez à mieux les connaître !

Qu'est-ce exactement que le microbiote intestinal ?

Le microbiote intestinal est une population complexe et dynamique de micro-organismes qui réside dans notre intestin.

Un adulte de 70kg a environ 100 trillions de micro-organismes dans son corps. Ce microbiome extraordinaire pèse environ 200g.

Comment la nourriture affecte-t-elle la santé de nos intestins ?

Une alimentation variée contribue grandement à la santé de notre intestin.

Les légumes, les légumineuses, les noix et les aliments complets sont une base saine. En consommant des aliments et des boissons qui contiennent des probiotiques et prébiotiques comme les yoghourts, le bouillon ou le kombucha, nous favorisons un microbiote intestinal heureux.

Pourquoi les microbiomes intestinaux sains sont-ils importants?

Maintenir des bactéries saines dans nos intestins prévient les problèmes digestifs, l’obésité ou le diabète et augmente la résistance de notre système immunitaire. 

Un microbiote sain peut également influencer notre humeur et notre comportement. Ce domaine de recherche est en plein développement.

Où puis-je en apprendre davantage sur le microbiome humain?

Le site Gut Microbiota for Health est l’une des sources d’information les plus fiables sur le microbiote intestinal.  Il est géré par la Société Européenne de Neurogastroentérologie et de motilité (ESNM). Toutes leurs informations sont basées sur des recherches scientifiques récentes.

Prenez soins de votre microbiote intestinal!

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